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超市20元一瓶的肉酱,在家也能做,简单好操作成本低,超好吃

时间:2022-11-25 03:32:02 来源:金年会手机网页版登录 点击:

本文摘要:食不厌精,脍不厌细”。大家好,欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识,如何选购食材、制作精致美食,让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。导语:超市20元一瓶的肉酱,在家也能做,简单好操作成本低,超好吃特别喜欢吃牛肉酱拌面,尤其是意面这种劲道的面,如果中午来上3勺自己炒的牛肉酱或者是辣酱拌着吃,太过瘾了。 我们家人喜欢吃面食,辣的也喜欢,尤其是各种辣酱,每次去超市都要买好几瓶,可以吃一个月,一瓶牛肉酱要30块钱以上,里面的牛肉很少,都是辣椒多,可是很好吃。

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食不厌精,脍不厌细”。大家好,欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识,如何选购食材、制作精致美食,让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。导语:超市20元一瓶的肉酱,在家也能做,简单好操作成本低,超好吃特别喜欢吃牛肉酱拌面,尤其是意面这种劲道的面,如果中午来上3勺自己炒的牛肉酱或者是辣酱拌着吃,太过瘾了。

我们家人喜欢吃面食,辣的也喜欢,尤其是各种辣酱,每次去超市都要买好几瓶,可以吃一个月,一瓶牛肉酱要30块钱以上,里面的牛肉很少,都是辣椒多,可是很好吃。其实,这样的酱,自己在家也可以做,技巧基本上都是一样的,只不过食材换了一下而已,今天就给大家分享3种常吃的酱,每种都是家常必备。

香菇酱香菇酱是一种以香菇为主要的原材料,加上一些辅料,豆瓣酱都有辣椒等搭配成的一种酱,口感香辣不腻,可以就着米饭吃,也可以拌面吃,平时在炒菜的时候也可以放,是一种营养丰富方便美味的作料,还有很多人可以抹在馒头上面就着香菇酱吃,刚蒸出来的馒头可以吃2个,越辣越下饭。在很多的西餐厅,香菇酱都用来做点心等里面的作料,香甜辣口味都有,尤其是日本的小吃等,香味浓郁,可口美味,里面的香菇吃起来特别劲道,再搭配上自己喜欢的别的食材,是一款年轻人老年人都喜欢的酱。做法:准备1斤猪肉,洗干净切丁,最好是里脊肉,准备半碗香菇,洗干净切丁,在锅中炒熟,先炒瘦肉丁,炒至变色以后加入香菇丁一起炒熟,盛出来备用。

将准备的其余的食材放在锅中炒熟,花生等可以提前在烤箱烤熟弄碎,豆腐干等切碎即可。这2种食材可以在油锅中一起炒至熟并和肉末搅拌在一起你备用。另外,甜面酱或者豆瓣酱容易糊锅,炒的时候最好事加水不断搅拌,再将炒熟的食材一起倒进去翻炒至熟。

豆瓣酱已经很咸了,不要再放食盐了,要不然没法吃,出锅之前,加入辣椒油半碗,并搅拌均匀。小贴士:在清洗香菇的时候,多清洗几遍,用手轻轻揉搓即可,不用使劲,否则上面的营养成分容易破坏。超市的豆瓣酱都是咸的,之所以在做香菇酱的时候不要再加过多食盐,食盐吃多了对身体也不好。

剁椒酱剁椒酱平时就是做剁椒鱼头最多,一个剁椒鱼头得放半瓶子剁椒,剁椒虽然最后都不吃,但是没有剁椒鱼头根本出不来那个味道。建议买鱼,鱼头来做剁椒鱼头,鱼身子可以红烧或者清炖,这样省了不少钱,全家都可以吃到。要吃剁椒类美食,先学会自己做剁椒酱,下面分享一下做法:一碗的红尖椒,洗干净戴上一次性手套切碎,在切的时候,最好是保证辣椒已经沥干水分,面板上也没有水分,很干燥,才可以切,切好的尖椒不能碰水,如果加了水,容易腐烂。

接着将红尖椒和蒜瓣一起剁碎,碎末就可以,也不用成辣椒泥,放入容器中,加入食盐搅拌均匀,(我装的瓶子是在网上买的,你也可以用玻璃保鲜盒,也是不错的),装入瓶子之中,一般是8分满就行,滴上白酒,密封起来,现在这个季节,放在厨房阴凉处,7-10天就可以吃了。牛肉酱牛肉酱是一种蛋白质很丰富的调料,里面的食材主要是牛肉,加上特制的工序加工而成,香辣的牛肉丝或者牛肉丁,味道纯正,是每天餐桌上不可或缺的美食。做法:鲜红辣椒洗干净切碎,锅中炒熟,加入酱一起炒至变色,再将提前炒熟的牛肉放进去一起搅拌均匀,加入白糖食盐等炒至少1个半小时以上,水干以后,加入芝麻,就可以盛碗里吃了。

学会了这3种辣酱的做法,以后不用去超市买了,家里馒头米饭面条还有鱼类的美食,都可以解决了。


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